Bahan

• 1 pon kubis Brussel (sekitar 20 kecambah)
• 2 potong daging asap
• 1/4 cangkir bawang bombay, potong dadu
• garam dan merica

Petunjuk arah

1. Pangkas batang dari kubis Brussel. Dengan menggunakan pisau tajam, iris kecambah sangat tipis (Anda akan mendapatkan setumpuk kecambah parut).
2. Dalam wajan dengan api sedang, masak bacon hingga garing. Angkat dari wajan, tinggalkan minyak.
3. Naikkan api menjadi sedang. Tambahkan bawang bombay dan taburi sedikit garam (jangan terlalu banyak karena baconnya sendiri asin) dan merica. Masak hingga lembut dan bening, sekitar 5 menit.
4. Tambahkan kubis Brussel serut dan masak sambil diaduk sampai layu (ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit).
5. Pindahkan campuran kecambah dan bawang bombai ke dalam loyang, pastikan tersebar merata. Tempatkan di oven di bawah broiler dengan pengaturan tinggi. PENTING: pastikan untuk memperhatikan wajan pada tahap ini. Panas yang tinggi akan membuat kecambah renyah, tetapi Anda tidak ingin membakarnya. Anda juga bisa mengaduknya saat sedang memasak.
6. Keluarkan dari oven. Potong daging yang sudah dipesan, taburi di atas kecambah, dan aduk rata. Sajikan panas.

3.1